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    Alimentos ricos en vitamina K # 4 Swiss Chard

    Las verduras de hoja verde y la vitamina K van de la mano. Las acelgas vienen en una variedad de colores y se pueden comer cocidas o crudas. Una cosa a tener en cuenta es que la acelga suiza es naturalmente alta en sodio y no debe prepararse con sal agregada. 100 gramos de acelgas crudas suizas proporcionan 830 mcg de vitamina K.

    El ácido alfa lipoico, un antioxidante que se encuentra en la acelga suiza, se asocia con un mejor control de la diabetes. Se ha demostrado que el ácido alfa lipoico reduce los niveles de glucosa en la sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina en pacientes diabéticos. Otras complicaciones de la diabetes, como la retinopatía y la neuropatía periférica, también se pueden mejorar con síntomas reducidos.