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    Vitamina B12 Alimentos ricos # 9 Levadura nutricional

    Si bien la levadura nutricional no es una fuente natural de vitamina B12, la fortificación la convierte en una fuente importante de cobalamina. Esto es especialmente útil para vegetarianos y veganos. Debido a que solo los alimentos de origen animal contienen cantidades significativas de vitamina B12, los vegetarianos y veganos tienen un alto riesgo de deficiencia de cobalamina. El requisito para la fortificación de los alimentos está destinado a mitigar las deficiencias de B12 además de otras vitaminas y minerales. Dos cucharadas de levadura nutricional contienen 7.8 microgramos de cobalamina.

    Los vegetarianos y veganos deben incluir alimentos fortificados como levadura nutricional en su dieta para mitigar la deficiencia de vitamina B12. La levadura nutricional es también una buena fuente de proteínas..